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大型蔬菜水果配送公司

內容摘要:十大品牌的水果蔬菜公司的配送食材非常廣,有點甚至可以達到上千種種類。而配送的客戶可以是部隊、學校、企事業單位、外資企業、民營企業等。這些都是需要配送企業進行專門配送。

大型蔬菜配送公司

東莞市首宏膳食管理有限公司(專業蔬菜配送及供深企業)通過ISO食品安全管理體系認證、質量管理體系認證、獲國家商務部頒發的誠信企業證書、連續多年獲廣東省守合同、重信用榮譽稱號

目前諸多學校、企業食堂都是由第三方配送食材,而市場上的蔬菜配送中心形形色色,特別多,讓我們無從下手選擇,食材的質量和安全就是蔬菜配送公司的立足之本,只有質量安全過關,蔬菜公司 配送,才能贏得客戶的信任。那么下面讓康鮮小編來說一說我們蔬菜配送公司該如何把好食材質量這一關。

水果蔬菜配送

1、首先應該評定供應商是否合格。一查:市場準入資質——廠家食品生產許可證、流通許可證、屠宰許可證等。二查:營業執照,三查:一年內的第三方檢測報告,建立合格供應商名單,每年年初重新評定。

2、其次是采購。采購的范圍我們應該在合格供應商名單內選擇,保證各證齊全。每一批次食材的合格證明——出廠檢測報告必須要拿到手,做到有證可查。

3、驗收。建立食品進貨查驗制度。如實記錄食品名稱、規格、數量、生產批次、保質期、供貨商名稱和聯系方式、進貨日期等,記錄保存二年。實現統一配送的,由首宏總部統一查驗,查驗記錄復印件留存相關企業備查,或聯網備查。

4、運輸。運輸和裝卸食品的容器、工具和設備應當安全、無害,保持清潔,防止食品污染,并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求,蔬菜配送服務公司,不得將食品與毒、有害物品一同運輸。

5、檢測,對于采購或自有基地生產的蔬菜,檢測員運用蔬菜安全快速檢測儀對應季熱賣蔬菜進行殘留物的檢測,檢測的產品不僅有蔬果,蔬菜配送公司,還有品牌米、面、油等,不僅有對人體不健康的殘留,還有重金屬超標檢測。

6、后要注意食品的追溯。當發現經營的食品不符合食品安全標時,應立即停止經營,并有效、準確地通知相關生產經營者和消費者,并記錄停止經營和通知情況。應配合相關食品生產經營者和食品安全主管部門進行相關追溯和召回工作,避免或減輕危害。針對所發現的問題,食品經營者應查找各環節錄、分析問題原因并及時改進。

東莞食堂蔬菜配送

蔬菜水果配送公司

提起瓜果蔬菜上的殘留農藥和化肥就讓人頭痛。這些殘留物主要是農藥中的有機磷和化肥中的氮肥,如果長期食用殘留農藥的瓜果蔬菜,很容易引起慢性中毒;尤其是對于孕婦來說,還會影響到胎兒的發育。果蔬清洗機解決了這一難題,該設備是在果蔬清洗機工作時,給臭氧發生器供電,臭氧發生器產生臭氧,由臭氧泵通過臭氧管輸送到洗菜機的洗滌桶中,在洗滌桶中與水機接觸,溶解在水中形成臭氧水,臭氧水具有很強的殺菌、消毒,降解農藥作用。主要用于清洗蔬菜和水果。下面我們再介紹幾種實用的果蔬清洗方法:

流水沖洗+浸泡法:一般先用清水浸泡15分鐘后,再用流水沖洗兩三遍。果蔬清洗劑可增加農藥的溶出,所以洗這些蔬菜時可加入少量果蔬清洗劑。

誤區:蔬菜先切后洗:洗菜時,切開后的蔬菜與水的接觸面積會大大增加,易使B族維生素、維生素C等水溶性維生素和部分礦物質大量流失。正確的做法是先仔細清洗蔬菜,并盡量將水分控干后再切。需要提醒的是,切好的菜最好馬上烹調,放置時間不要超過兩小時,否則易導致某些營養素的氧化。

去皮法:蔬菜瓜果的表面農藥量相對較多,所以,削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法??捎糜谔O果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿卜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿卜等。

儲存法在存放過程中,農藥可隨時間緩慢地分解為對人體無害的物質,所以,對易于保存的瓜果蔬菜農產品可通過一定時間的存放,減少農藥殘留量。

此方法適用于南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。同時建議不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

流水沖洗+堿水浸泡法:可用于各類蔬菜瓜果。先將蔬菜瓜果表面污物沖洗干凈,浸泡到堿水(必須是食用堿)中5~15分鐘。堿水的配制比例是:在500毫升水中加入堿面5~10克。浸泡后,用清水沖洗3~5遍即可。

加熱法:常用于芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。

先用清水將這些作物的表面污物洗凈,放入沸水中2~5分鐘撈出,然后用清水沖洗1~2遍即可下鍋炒或燒。

日照消毒:陽光照射蔬菜會使蔬菜中部分殘留農藥被分解、破壞。據測定,瓜果蔬菜在陽光下照射5分鐘,有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60%。方便貯藏的蔬菜,應在室溫下放兩天左右,殘留化學農藥平均消失率為5%。

服務上乘、價格合理、發展較快的專業配送服務中心。集蔬菜、瓜果、鮮肉、冷凍食品、副食品、海鮮、魚類、南北調味品、糧、油等為一體的現代化配送管理體系。公司主要分為:倉庫、配菜車間、粗加工車間和大型冷庫,送菜車十多輛。真誠為深圳市機關、企業、學校、工廠的食堂提供方便快捷、優質的服務。


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